Ottův slovník naučný/Cellarius
| Ottův slovník naučný | ||
| Cellamare | Cellarius | Cellarius (klášter) |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Cellarius |
| Autor: | Antonín Mikenda |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. Pátý díl. Praha : J. Otto, 1892. S. 270. Dostupné online. |
| Licence: |  PD old 70 |
Cellarius (též promus, nebo condus promus, nebo procurator peni), u Římanů dozorce nad potravinami a nápoji, jenž denně dle potřeby ze zásobáren, špižíren a sklepů (cellae penariae, cellae vinariae) kuchařům vydával a ostatek uschovával. Zdá se, že rozdílel i ostatním spoluotrokům na měsíc nebo na den demensum. Původně asi zastával úřad ten atriensis, později však, když luxus se vzmáhal, ve větších domácnostech úkoly jejich přesně rozeznávány. Mda.