Ottův slovník naučný/Albuminoidy
| Ottův slovník naučný | ||
| Albuminimeter | Albuminoidy | Albuminosa |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Albuminoidy |
| Autor: | Ivan Horbaczewski |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. První díl. Praha : J. Otto, 1888. S. 743. Dostupné online. |
| Licence: |  PD old 70 |
Albuminoidy, látky bílkovinám podobné: propepton, pepton, collagen a glutin, mucin, chondrogen a chondrin, metalbumin (paralbumin), colloid, elastin, keratin, amyloid, fibroin, sericin, spongin, conchiolin, nuclein. Částečně svou skladbou a některými vlastnostmi chemickými a fysikálními blíží se látky tyto k bílkovinám. Z některých a-dů může se obdržeti pravá bílkovina. Hi.