Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka s houskou
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Pekařská sůva | Jablka s houskou | Jablka s rejží 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jablka s houskou |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 80 |
| Licence: |  PD old 70 |
Tvrdé housky se okrájejí, střída nakrájí na kostky a na másle osmaží; tolik jablek, co jest housek, se oloupá, nakrájí a na mašle dusí. V ½ litru smetany se rozmíchá 10 žloutků, 122 gramy (7 lotů) cukru a citronová kúra, jablka a houska se přidají se 122 gramy hrozinek a sněhem z bílků. Vše se dá do formy pomaštěné, posypané strouhanou houskou, načež se hodinu peče. Obyčejně se přidává šodó.