Ottův slovník naučný/Achroodextrin
| Ottův slovník naučný | ||
| Achromatósy | Achroodextrin | Achselmannstein |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Achroodextrin |
| Autor: | Bohuslav Raýman |
| Zdroj: | Ottův slovník naučný. První díl. Praha: J. Otto, 1888. S. 515. Dostupné online. |
| Licence: |  PD old 70 |
Achroodextrin, hromadné jméno pro isomerické látky, vznikající ze škrobů působením výslazu sladového aneb kyselinami. Jod barví škrobový maz neporušený krásně na modro, a-y jodem se nezbarví, odtud jméno jejich. Množství druhův a-ův i vlastnosti jejich fysikální jsou posud sporny. Příčinou sporů jest velmi nesnadné studium té řady sloučenin, není method dělicích, není method přesného stanovení kvantitativního. Rn.