Nová pražská kuchařka/Morkové vaničky
Nová pražská kuchařka | ||
Vaničky s pěnou | Morkové vaničky | Moučné jídlo s omeletkami |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Morkové vaničky |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 161 |
Licence: | PD old 70 |
Čtvrt libry (14 dgr.) oloupaných mandlí, čtvrt libry (14 dgr.) cukru, oboje drobně roztlučeno, dá se do hluboké mísy. Do toho vraz 3 celá vejce a 4 žloutky, míchej tím půl hodiny, až to zhustne, přidej čtvrt libry (14 dgr.) citronátu z polovice rozkrájeného na dlouhé kousky a z polovice na kostky, konečně zamíchej do toho 6 lotů (10 dgr. a 5 gr.) na malé kostky rozkrájeného morku, přidej k tomu kůru z půl citronu, udělej křehké těsto (viz č. 355.) vyválej ho pěkně tence, vylož tím vaničky, naplň je přes polovici a pec je zvolna.